Борщ из свежей капусты рецепт с фото

2014-10-19
Борщ из свежей капусты
  • Порций: 6
  • Время приготовления: 1:30 ч.

Ингредиенты

  • Кочан капусты
  • Свиная косточка
  • Картофель 350г.
  • Свекла 350г.
  • Морковь 1шт.
  • Лук 1шт.
  • Вода 5л.
  • Соль, специи

Рецепт приготовления борща из свежей капусты с картофелем

Ингредиенты для борща из свежей капусты

Рецепт рассчитан на объем воды 5 литров!!!

Чтобы приготовить борщ из свежей капусты нужно: промыть и поставить варить свиную кость на 1час.

Свиная кость варится в кастрюле

Как свиная кость сварилась, не выключая плиты, выньте ее из кастрюли и в полученный бульон долейте нужное количество воды.

Картофель нарезать кубиками по 1см и добавить в кастрюлю.

Картофель нарезан кубиками для борща из свежей капусты

Капусту нашинковать тоненькими полосками и добавить в кастрюлю.
Шинкуем капусту на доске для борща

Нашинкованная капуста для борща

Нашинкованную капусту добавляем в кастрюлю

Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке.

Лук нарезан маленькими кубиками

Морковь натертая на средней терке

Делаем зажарку для борща: в разогретую сковороду добавить растительное масло и выложить лук. Постоянно помешиваем лук, чтоб он не подгорел. Через 2 минуты добавить морковь и все это обжарить до золотистой корочки.

Лук обжаренный на сковороде

Лук и морковь обжаренные на сковороде

Проверить готовность картофеля и капусты. Свеклу натереть на крупной терке. Добавить зажарку, свеклу и специи в борщ.

Свекла натертая на крупной терке

Добавляем зажарку в борщ из свежей капусты

Добавляем свеклу в борщ из свежей капусты

Добавляем специи в борщ из свежей капусты

Что бы борщ из свежей капусты был красным нужно не пропустить один момент, когда вода закипит сразу выключить плиту и дать борщу настоятся 10-20 мин.

Борщ из свежей капусты готов! Приятного аппетита!

Рейтинг рецепта:

(5 / 5)

5 5 3
Понравилься рецепт? Оцените его!

Рецепт оценило: 3 человек

Related Recipes:
  • Суп из стручковой фасоли с шампиньонами

    Суп из стручковой фасоли с шампиньонами

  • Классический рецепт приготовления кролика

    Классический рецепт приготовления кролика

  • Свинина под сыром с грибами в духовке

    Свинина под сыром с грибами в духовке

  • Кексы в силиконовой форме, классический рецепт с фото

    Кексы в силиконовой форме, классический рецепт

  • салат с виноградом, курицей и сыром

    Салат с виноградом курицей и сыром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарии в Вконтаке