Как заготавливать Иван-чай — два простых способа
Иван-чай известен своими целебными свойствами и очень популярен в России. Он предает сил, снимает напряжение, нормализует сон. С его помощью лечат головные боль и успокаивают нервы.
В состав растения входит: титан, железо, медь, никель, кальций, калий и др. Обладает высоким содержанием витамина С, больше чем в цитрусовых фруктах.
Собирают Иван-чай на полях рядом с лесом в конце июня и начале июля, когда растение еще цветет. Стебель растения обрезают пополам, верхнюю часть с цветком забираем на заготовку лечебного чая.
Ниже опишу два способа по заготовке иван-чая, которыми пользуюсь я.
1 способ
Данный способ считается классическим, так как на заготовку уходит куда меньше времени и сил чем во втором способе. Но тогда Иван-чай теряет свой обалденный аромат. Так что если вы любите пить насыщенный ароматный чай используйте второй способ.
Берем стебель Иван-чая и обрываем с него зеленые листья (цветы обрывать не надо). Собранные листья хорошенько потереть ладонями и высушить в закрытом помещении. Полученный чай расфасовать по керамическим баночкам.
2 способ
Этот способ занимает много времени на заготовку. Иван чай заготовленный по данному способу получается очень ароматным и вкусным!
С собранных стеблей Иван-чая обрываем зеленые листья до цветов (цветы обрывать не надо). Тонким слоем раскладываем листья и даем им немного подвялиться (листья должны быть не сухими и не мокрыми, примерное время 12 часов).
Далее через мясорубку прокручиваем вяленые листья Иван-чая. Полученную массу выкладываем в эмалированное ведро и накрываем его марлей. Дать настояться 6-8 часов.
Листья Иван-чая сушим в закрытом помещении и фасуем в керамические баночки.
И напоследок, употреблять иван-чай лучше смешивая его с чаем и другими полезными травами (мята, зверобой, ромашка, мелиса и пр.).
А каким способом Вы заготавливаете Иван-чай?
Комментарии в Вконтаке